เค้กกล้วยหอม…

มาอัพเดทวิธีทำเค้กกล้วยหอมสไตร์ครูปอกันบ้าง…จริงๆ สูตรนี้ได้มาจากเว็บๆหนึ่ง ใช้ตามสูตรนี้ แต่ปรับอุณหภูมิในการอบ และเวลานิดหน่อย ตามเตาอบที่ใช้

เพราะเห็นว่าง่ายดี ไม่ต้องใช้เครื่องตี แค่มีอ่างใบใหญ่หน่อย แล้วก็ตะกร้อสำหรับตีมือ ไม่ต้องใช้เครื่องตีไฟฟ้าก็ได้ ง่ายและอร่อยมากๆ

สูตรเค้กกล้วยหอม

๑. กล้วยหอมสุก งอม (เปลือกออกสีดำ) ๒ ผล (ของครูปอเก็บใส่ช่องฟรีสไว้ กล้วยหอมทั้งเครือจากสวนพ่อ ทานกันไม่ทัน ก็เอามาแพ็คใส่ถุงซิบล็อก ถุงละ ๒ ผล พอดีๆ พอจะใช้ก็เอาออกมาวางให้ละลาย จะตีง่ายมาก จำมาจากในเน็ตอีกเหมือนกัน)

๒. แป้งสาลี ๑๕๐ กรัม

๓. น้ำตาลทราย ๑๖๐ กรัม

๔. เนยจืด ๙๐ กรัม

๕. ไข่ไก่ ๒ ฟอง

๖. เบ็กกิ้ง ๑/๒ ช้อนชา

๗. ผงฟู ๑/๒ ช้อนชา

๘. เกลือ ๑/๒ ช้อนชา

ป.ล.ไปหามาแล้ว ให้เครดิตเจ้าของสูตรซะหน่อย … ขอบคุณค่า ^^

http://www.pg.in.th/blog/view/4894

จำแค่ส่วนผสมหลัก ๔ ตัวบน นอกนั้นเท่ากันหมด…สูตรนี้ทำทานได้ทั้งบ้าน วันเดียวก็หมด ที่บ้านอยู่กันหลายคน คนทำแค่ชิมอันสองอันก็พอแล้ว …ไว้ให้เด็กๆ ทานเล่นกัน ..อบเสร็จใหม่ อร่อยมาก

วิธีทำเค้กกล้วยหอม

๑. เตรียมเนยละลายเข้าเตาอบ สัก ๑๐ นาที ให้ละลาย, และเตรียมกล้อยหอมบดให้ละเอียด (ส่วนครูปอจะนำออกมาจากตู้เย็น ให้ละลายก่อนทำ)

๒. แล้วเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ตวงให้ได้ตามสูตร ร่อนแป้งสาลี แล้วนำส่วนผสมที่เป็นของแห้งทั้งหมด เคล้าให้เข้ากันด้วยตะกร้อตีมือ (ขั้นตอนนี้อย่าลืมวอร์มเตาอบทิ้งไว้ สูตรครูปอ ตั้งไฟไว้ที่ ๑๕๐ องศา เป็นเตาอบอิเล็กทรอลักซ์ขนาดเล็ก)

๓. ใส่ไข่ไก่ และกล้วยหอมบดลงไป ผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อ จนข้นเหลว

๔. สุดท้ายใส่เนยละลาย ค่อยๆ คนจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน (เตรียมพิมพ์สำหรับอบเค้ก ครูปอลองมาหลายแบบแล้ว ชอบพิมพ์เล็กมากที่สุด เพราะอบสุกง่าย และทานง่ายอีกด้วย ^___^)

เคล็ดลับคือ ต้องรีบอบอย่าใส่พิมพ์ทิ้งไว้นาน ใช้เวลาอบประมาณ ๑๕-๒๐ นาที ก็สุกพร้อมทานแล้วค่ะ

๕. นำเค้กออกจากพิมพ์ ผึ่งให้เย็นบนตะแกรง แล้วจึงบรรจุใส่ถุง หรือภาชนะสำหรับไว้รับประทานได้เป็นเดือนเลยจ้ะ แต่ส่วนใหญ๋จะหมดภายในวันสองวันอย่างที่บอกไว้ตอนแรก ^^

แถมท้ายด้วยพรีเซ็นเตอร์สาวน้อยน่ารัก…ปล. ครูปอทำขายเป็นรายได้เสริม ด้วย เมื่อสองสัปดาห์ก่อนนี้เอง.. แม่เอาไปขายให้ อาทิตย์นึงจะอบสักครั้ง เฉพาะวันว่างๆ เท่านั้น ไม่ได้รับสั่งทำจ้า ๕๕๕ ส่วนใหญ่แจกฟรี ตอนนี้หาทุนคืนค่าอุปกรณ์และค่าแป้ง ค่าไข่เท่านั้นเอง อิอิ

3 thoughts on “เค้กกล้วยหอม…

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s